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把小食品做成大产业

时间:2018-07-13 16:19 | 浏览量:268
小小螺蛳粉,是如何成为“网红”,一年卖出30亿元的?6月26日,自治区在柳州市召开相关会议,学习借鉴柳州螺蛳粉产业化、标准化、工业化全产业链发展的经验和做法。记者从会上获悉,我区下一步将出台实施意见,以提升质量安全为抓手,推动地方特色食品产业发展,到2020年,形成涵盖食糖、果蔬、肉禽、水产品、林产品、饮料、粮油、茶叶等地方特色食品产业体系,规模以上地方特色食品工业企业达300家以上,总产值1500亿元以上。

我区农副产品资源和传统饮食文化丰富,如何把各地的特色美食做成大产业?全区各部门通过深入实施食品安全战略,在保障食品质量安全、发展地方特色食品产业上取得了明显成效。主要表现在:覆盖全区的地方特色食品质量安全制度标准体系初步构建,质量安全保障体系日趋完善,开发螺蛳粉、六堡茶、黑芝麻糊、茉莉花茶等为代表的系列食品工业产品,产业持续壮大,品牌影响力不断扩大。

当前,我区在地方特色食品产业发展过程中,依然面临着优质食品原料生产基地配套建设滞后、优势食品资源工业化程度不高、食品企业自主创新能力不强等问题和困难。为此,下一步,我区将着重加强质量安全源头管控,落实质量责任主体,推动企业规模化发展打造产业集群。同时在生产、加工、营销等各环节发力,把小食品做成大产业。